عکس [بهترین غذاهای هندی به روایت متن وتصویر]

[سمانهسمانه عضو تأیید شده است.]

روگان جوش (Rogan Josh)
یکی از معروف‌ترین خورش‌های هندی، روگان جوش (Rogan Josh) است که از گوشت بره یا بز تهیه شده و با ادویه‌های تند و روغن حیوانی طعم‌دار می‌شود. این خورش به‌دلیل استفاده از فلفل‌های قرمز کشمیری، رنگ قرمز و زیبایی دارد. این غذای لذیذ، به‌ویژه در منطقه کشمیر در شمال هند، محبوب است و با برنج باسماتی یا نان سرو می‌شود. ادویه‌هایی همچون دارچین، میخک و هل به این غذا عطر و طعم منحصربه‌فردی می‌دهند.​

 

[سمانهسمانه عضو تأیید شده است.]

ویندالو (Vindaloo)
ویندالو (Vindaloo) که از منطقه گوا در جنوب هند نشأت می‌گیرد، یکی از تندترین کاری‌های هندی است. این غذا در اصل از تأثیرات پرتغالی‌ها بر غذای هندی به وجود آمده و با سرکه و سیر مرینت می‌شود. ویندالو که نوعی کاری تند و طعم‌دار است، علاوه بر فلفل چیلی، ادویه‌هایی همچون هل، دارچین و تمبرهندی را نیز در خود جای می‌دهد.​

 

[سمانهسمانه عضو تأیید شده است.]

بریانی
بریانی (Biryani) یکی از غذاهای معروف هندی است که از برنج باسماتی و گوشت (مرغ، گوسفند، یا حتی ماهی) تهیه می‌شود. این غذای معطر به‌خاطر استفاده از ادویه‌هایی مانند زعفران، دارچین، هل و میخک عطر و طعم خاصی دارد. بریانی انواع مختلفی داشته که معروف‌ترین آن بریانی حیدرآبادی است که با گوشت مزه‌دار شده و ادویه‌های گرم تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با پیاز کاراملی و مغزهای مختلف تزئین می‌شود و یک تجربه‌ی کامل از طعم‌های هندی را ارائه می‌دهد.
​

 

[Seraphina♡]

مرغ ماکانی کره‌ای

این غذا که به مرغ کره‌ای هم معروف است، از معروف‌ترین غذاهای هند است که از تکه‌های مرغ مرینیت‌شده در ماست و ادویه و سپس پخته‌شده در سس کره‌ای تهیه می‌شود. طعم این غذا ملایم و کره‌ای است و رنگی نارنجی دارد.

​

 

[Seraphina♡]

چیکن تندوری

از غذاهای معروف هندی می‌توان به مرغ تندوری اشاره کرد که از مرغ‌های تکه‌شده‌ای تشکیل می‌شود که در ماست و مخلوطی از ادویه‌های تند مانند فلفل قرمز، زنجبیل و پودر چیلی خوابانده شده و سپس در تنور ذغالی کباب می‌شود. طعم این غذا تند و دودی است و رنگ آن به قرمزی می‌زند.

​

 

[Seraphina♡]

دال گوشت

دال گوشت، خوراکی مغذی و کم‌چرب است که از عدس، گوشت، گوجه‌فرنگی، پیاز و ادویه تهیه می‌شود. طعم این غذا تند و نمکی است و رنگی قهوه‌ای دارد و در عین حال غذای بسیار مقوی است.

​

 

[Seraphina♡]

چانا ماسالا

اگر از دسته گیاهخواران هستید، چانا ماسالا یکی از بهترین غذاهای هندی است که می‌توانید میل کنید. ترکیبات اصلی آن نخود، پیاز، گوجه‌فرنگی، زنجبیل و ادویه است که در کنار هم طعمی تند و ترش و شیرین با رنگ قهوه‌ای ایجاد می‌کند.

​

 

[Seraphina♡]

پراتا

پراتا نوعی نان هندی است که از آرد گندم کامل تهیه می‌شود و معمولا به صورت ساده یا با سیب‌زمینی، پنیر و یا مواد دیگر میل می‌شود. شما می‌توانید آن را به شکل پیش‌غذا میل کنید و از ترکیب این غذای ساده هندی لذت ببرید.

​

 

[Seraphina♡]

چیکن تیکا ماسالا

از دیگر غذاهای معروف هندی، چیکن تیکا ماسالاست که از ترکیب مرغ تکه‌شده‌ای که در ماست و ادویه خوابانده شده، تهیه می‌شود و پس از آن در سس گوجه‌فرنگی و خامه پخته می‌شود. طعم این غذا تند و کمی شیرین است و به رنگ نارنجی است.

​

 

[Seraphina♡]

سمبوسه سیب‌زمینی

سمبوسه سیب‌زمینی، نوعی پیش‌غذا یا میان‌وعده هندی است که از سیب‌زمینی، نخود، پیاز و ادویه تهیه می‌شود و در خمیر یوفکا پیچیده و سرخ می‌شود. این غذا تند و نمکی را حتی می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل در کنار گوشت پخته‌شده (برای اضافه کردن ترکیب پروتئینی حیوانی) میل کنید.

​