سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۶۹
کتاب
شماره
کتاب
شماره
چالش 😴 خواب عمیق😴
- نویسنده موضوع سارا مرتضوی
- تاریخ شروع
-
- برچسبها
- خواب سارا مرتضوی چالش خواب
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۱۲
مرغ ترش
مرغ ترش
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۷۰
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۱۳
خورش مرغ و ماست در سرآشپز پاپیون
sarashpazpapion.com
مواد لازم برای۶ نفر
سینه مرغ ۶۰۰ گرم
ماست ۱ پیمانه
سس مایونز ۴ قاشق غذا خوری
خامه ۳ قاشق غذا خوری
سیر ۵ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
جعفری خرد شده برای تزئین کمی
طرز تهیه
۱- ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.
۲- سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.
۳- وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت میدهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت.
۴- سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط میکنیم و همراه با خامه ترکیب میکنیم. مایونزی که به سس ماست اضافه میکنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری می‌کند و بافت خورشت زیباتر می‌شود. ولی شما می‌توانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید.
۵- مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد میکنیم تا جوش بیاید.
۶- در این مرحله می‌توانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد.
۷- در تابه را بسته و شعله را کم میکنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز 15 دقیقه است. خودتان می‌توانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید.
سایر نکات
سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم می‌توانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است.
اگر زیاد علاقه‌ای به برنج و نان ندارید می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و هم‌زمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ می‌شود و سیب‌زمینی‌ها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا می‌کنند.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
خورش مرغ و ماست در سرآشپز پاپیون
طرز تهیه خورش مرغ و ماست
ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.وقتی بوی ...
مواد لازم برای۶ نفر
سینه مرغ ۶۰۰ گرم
ماست ۱ پیمانه
سس مایونز ۴ قاشق غذا خوری
خامه ۳ قاشق غذا خوری
سیر ۵ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
جعفری خرد شده برای تزئین کمی
طرز تهیه
۱- ابتدا سینه مرغ را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.
۲- سیر را رنده کنید و در صورت تمایل همراه با کمی زنجفیل رنده‌شده با روغن در تابه ریخته و با حرارت کم تفت دهید.
۳- وقتی بوی سیر بلند شد مرغ را اضافه کرده و همراه با کمی نمک و فلفل تفت میدهیم. بهتر است بجای فلفل سیاه از فلفل سفید اضافه کنید چون رنگ غذا سفید است و به این شکل نمای بهتری خواهد داشت.
۴- سس مایونز را هم زده و با ماست مخلوط میکنیم و همراه با خامه ترکیب میکنیم. مایونزی که به سس ماست اضافه میکنیم از بریدن ماست در ضمن پخت جلوگیری می‌کند و بافت خورشت زیباتر می‌شود. ولی شما می‌توانید مایونز را حذف کرده و با ماست جایگزین کنید.
۵- مرغ که کامل تفت خورد و رنگش عوض شد سس ماست را به آن اضافه کرده و شعله را زیاد میکنیم تا جوش بیاید.
۶- در این مرحله می‌توانید کمی زعفران به خورشت اضافه کنید تا غذا رنگ و عطر زیبایی به خود بگیرد.
۷- در تابه را بسته و شعله را کم میکنیم تا سس کمی غلیظ شود و مرغ کامل بپزد. زمان حدودی مورد نیاز 15 دقیقه است. خودتان می‌توانید چک کنید وقتی که مرغ پخته و غلظت سس باب طبع شما بود شعله را خاموش کنید.
سایر نکات
سینه مرغ به دلیل خشک بودن اغلب طرفداران زیادی ندارد، با این غذای سریع هم می‌توانید طعم واقعا جدید و خوبی را امتحان کنید و هم در مواقعی که وقت کمی دارید باز هم غذای خانگی و مطمئنی داشته باشید که از نظر اقتصادی نیز به نفع خانواده است.
اگر زیاد علاقه‌ای به برنج و نان ندارید می‌توانید دو عدد سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و هم‌زمان با سس به تابه اضافه کنید. در این حالت سس زودتر غلیظ می‌شود و سیب‌زمینی‌ها ترشی و چربی سس را به خود جذب کرده و طعمی عالی پیدا می‌کنند.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۷۱
رمان من می‌دونم کی هستی دیگه داره تموم میشه ۶۰۰ ص بود
رمان من می‌دونم کی هستی دیگه داره تموم میشه ۶۰۰ ص بود
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
خب خدا رو شکر بچه ام غذای بالا رو دوست داشت
۱۴
دیگچه مشهدی
۱۴
دیگچه مشهدی
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۷۲
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۷۳
بازیکن شماره یک آماده ۶۵۰ ص شروع
بازیکن شماره یک آماده ۶۵۰ ص شروع
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۱۵
آب ترشی در سرآشپز پاپیون
sarashpazpapion.com
مواد لازم برای۶ نفر
گوشت گوسفندی یک کیلوگرم
پیاز بزرگ یک عدد
ترشی انار (دون انارخشک شده) به مقدار لازم
رب انار (اختیاری) ۳ قاشق غذا خوری
ادویه مخلوط به مقدار لازم
آرد 2یا۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و وقتی کمی تفت دادیم و کمی رنگش تغییر کردگوشت تیکه رو بهش اضافه میکنیم که طعم و بوی پیازبه خوردگوشت رود
۲- وقتی گوشت کمی رنگش تغییر کرد و با پیاز تفت دادیم ادویه ها رو اضافه میکنیم زردچوبه رو کمی بیشتر بریزید هم تعصیر در رنگش داره هم طعمش وخورشتتون رو خوش رنگ تر میکنه
۳- گوشت نباید زیاد از حد سرخ بشه کمی که سرخش کردیم ترشی و رب انار رو اضافه میکنیم و با گوشت کمی تفت میدهیم درحد یک دقیقه بعد آب رو بهش اضافه میکنیم
۴- وقتی گوشت نیم پز شد نمک رو اضافه کنید و دو یا سه قاشق غذا خوری آرد رو تو یه کاسه ای با مقدار کمی آب حل کنید که گوله نشه وبه خورشت اضافه کنیدو زیر خورشت رو کم کنیدتا خوب بپزه و جا بیفته وقتی خورشت پخت و جاافتاد زیرش رو خاموش کنید و سرو کنید و با سبزی نوش جان کنید البته با پلو سفید هم میشه سرو کرد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
سایر نکات
دوستان گلم رب انار اختیاری می تونید نریزید و آرد هم بستگی به آب خورشتتون داره آرد برا ی غلظت خورشت استفاده میشه که چه اندازه بریزید زردچوبه رو بیشتر بریزید که خورشتتون رنگ خوشرنگی داشته باشه این خورشت رو میتونیدبا گوشت مرغ هم درست کرد اگه با گوشت مرغ درست کردید نمک و آب و آرد رو اول خورشت بریزید ولی اگه با گوشت قرمز درست کردی وقتی گوشت نیم پز شد نمک وآب و آردرو اضافه کنید
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
آب ترشی در سرآشپز پاپیون
طرز تهیه آب ترشی
ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و وقتی کمی تفت دادیم و کمی رنگش تغییر کردگوشت تیکه رو بهش اضافه میکنیم که طعم و بوی پیازبه خوردگوشت رود وقتی گوشت کمی رنگش تغییر کرد و ...
مواد لازم برای۶ نفر
پیاز بزرگ یک عدد
ترشی انار (دون انارخشک شده) به مقدار لازم
رب انار (اختیاری) ۳ قاشق غذا خوری
ادویه مخلوط به مقدار لازم
آرد 2یا۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده و وقتی کمی تفت دادیم و کمی رنگش تغییر کردگوشت تیکه رو بهش اضافه میکنیم که طعم و بوی پیازبه خوردگوشت رود
۲- وقتی گوشت کمی رنگش تغییر کرد و با پیاز تفت دادیم ادویه ها رو اضافه میکنیم زردچوبه رو کمی بیشتر بریزید هم تعصیر در رنگش داره هم طعمش وخورشتتون رو خوش رنگ تر میکنه
۳- گوشت نباید زیاد از حد سرخ بشه کمی که سرخش کردیم ترشی و رب انار رو اضافه میکنیم و با گوشت کمی تفت میدهیم درحد یک دقیقه بعد آب رو بهش اضافه میکنیم
۴- وقتی گوشت نیم پز شد نمک رو اضافه کنید و دو یا سه قاشق غذا خوری آرد رو تو یه کاسه ای با مقدار کمی آب حل کنید که گوله نشه وبه خورشت اضافه کنیدو زیر خورشت رو کم کنیدتا خوب بپزه و جا بیفته وقتی خورشت پخت و جاافتاد زیرش رو خاموش کنید و سرو کنید و با سبزی نوش جان کنید البته با پلو سفید هم میشه سرو کرد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
سایر نکات
دوستان گلم رب انار اختیاری می تونید نریزید و آرد هم بستگی به آب خورشتتون داره آرد برا ی غلظت خورشت استفاده میشه که چه اندازه بریزید زردچوبه رو بیشتر بریزید که خورشتتون رنگ خوشرنگی داشته باشه این خورشت رو میتونیدبا گوشت مرغ هم درست کرد اگه با گوشت مرغ درست کردید نمک و آب و آرد رو اول خورشت بریزید ولی اگه با گوشت قرمز درست کردی وقتی گوشت نیم پز شد نمک وآب و آردرو اضافه کنید
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
سارا مرتضوی
مدیر رسمی تالار سرگرمی+ آزمایشی اخبار
پرسنل مدیریت
مدیر رسـمی تالار
تیمتعیینسطح
رمانخـور
نویسنده افتخاری
۷۴
۱
۱